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[食品药品安全] 平房区市监局开展“年夜饭”餐饮安全检查
  • 发布时间:2018年02月09
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为切实保障春节期间食品安全,进一步增强餐饮服务提供者的食品安全意识,强化第一责任人责任,规范餐饮服务经营行为,提高餐饮单位食品安全整体水平,平房区市监局加大节前检查力度,科所联动,在辖区开展春节期间“年夜饭”专项检查。 

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本次检查以餐饮集中区、城乡接合部等为重点区域,以承办2018年“年夜饭”和春节期间正常营业的餐饮单位为重点检查对象,从单位经营资质、原料控制情况、食品留样制度落实、食品安全知识培训、健康管理档案、应急能力建设情况等方面加强监督检查,切实加强餐饮服务单位食品安全管理,强化应急处置措施,全面防控群体性食物中毒等食品安全事故发生。在检查过程中,执法人员要求餐饮服务单位负责人须登记备案年夜饭承办情况,包括预订桌数、菜单等;严把食品原料进货查验关口,保证食品原料可溯源;在春节前进行设施设备清洗维护,保证设施设备可正常使用等。

此次专项检查,共出动执法人员20余人次,检查餐饮单位16家。区市监局将继续落实餐饮服务单位食品安全主体责任,认真开展“年夜饭”餐饮安全检查,确保餐饮食品安全。